Gran Gala Ferragosto

Gran Gala di Ferragosto 2010

Sabato 14 Agosto 2010
ore 20.00

La terrina di luccio e trota salmonata dell’alto Garda

con coulis di pesche gialle e menta

La finissima di petto d’oca al miele d’acacia

con misticanze estive e lamponi

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Le tagliatelle fresche all’uovo con scampi del Tirreno

e dadolata di primi funghi al timo

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Il bianco di rombo in crosta di olive taggiasche

su passata di pachino al basilico

e tortino di melanzane al cuore di bufala

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Il sorbetto al melone

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Il filetto di vitello padellato al Marsala riserva

e salsa al foie gras su letto di spinacine e patate Castello

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La trilogia di desserts

con mousse al cioccolato fondente selezione caraibica semifreddo

e tortelletta con crema Chantilly e frutti di bosco

Musiche “Stile Italiano" con Brunetto
€ 70,00
per persona, bevande escluse

Hotel Villa del Sogno
via Zanardelli, 107
25083 Gardone Riviera Lago di Garda
tel 0365 290181 fax 0365 290230
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