Gran Gala di Ferragosto 2010
Samedi, le 14 Août 2010
à 20.00 h
Terrine de brochet et truite saumonée
au coulis de pêches jauneset menthe
Fines tranches de poitrine d’oie au miel d’acacia
et salade d’été
en sauce vinaigrette au vinagre de framboise
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Tagliatelles fraîches à l’œuf aux scampi
et dés de champignons au thym
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Turbot en croûte d’olives
sur purée de tomates au basilic
et petite tourte aux aubergines et mozzarelle de bufflonne
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Sorbet au melon
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Filet de veau au Marsala en sauce au foie gras
sur lit d’épinards et pommes château
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Trilogie de desserts
mousse au chocolat fondant des Caraïbes
parfait au citron et tartelette aux fruits des bois à la crème Chantilly
Music "Stile Italiano" de Brunetto
€ 70,00
par personne, boissons non comprises